Flan de courgettes et féta

1Préchauffer le four à 180°C, en chaleur statique pour une cuisson au bain marie.

2Couper les courgettes grossièrement en cubes puis les faire cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.

3Bien égoutter les courgettes puis les passer au mixeur. Couper la féta en petits cubes.

4Dans un récipient, battre les œufs avec la crème et le lait. Ajouter les courgettes mixées à la préparation puis les dés de féta. Ajouter le curcuma, sel et poivre.

5Verser la préparation dans 6 ramequins préalablement beurrés allant au four puis les disposer dans un plat. Remplir à mi-hauteur avec de l'eau chaude pour faire un bain-marie. Attendre quelques minutes avant de démouler puis déguster !

6Enfourner pour 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau dans un flan, la lame doit ressortir sèche.