Cette recette au saucisson chaud (cervelas pistaché) en croûte constitue une entrée chaude de fête ou de tous les jours, facile à cuisiner. Un saucisson à cuire pistaché, arrosé de cognac, enveloppé dans une "papillote" de pâte à pâté en croûte ou de pâte feuilletée toute prête.
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de salade de pommes de terre aux moules flambées et au fenouil.
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Un saucisson chaud de Lyon, papilloté en feuilleté, cuit au four. Croustillant, savoureux, il libère dès qu'on le tranche sa meilleur odeur.. alléchante. Tartiné de moutarde avant d'être enveloppé dans ce feuilleté au beurre, il est servi avec une sauce tomate parfumée au Porto.
Un saucisson à cuire de Lyon, du vin rouge (ou blanc) de Beaujolais, un peu de laurier, le tout enveloppé dans des feuilles d'aluminium ou papier de cuisson. Glissé sous la braise d'un feu de cheminée ou de barbecue c'est un délice à déguster..
Un savoureux saucisson à cuire lyonnais, cuit dans du vin de Beaujolais, parfumé aux herbes et aux champignons. Cette recette peut être utilisée pour cuisiner le cervelas et le sabodet. Pour un saucisson cuit au vin de paradis maison, remplacez simplement le vin rouge.
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