Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback : pour un noël vegan

Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback

Name: Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: butternut
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Dans la cuisine de Gin

Facile

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Je l'avais vu sur les réseaux sociaux, je la voulais... J'adore la butternut, et je ne manque pas de la cuisiner de toutes les façons possible. Ici, elle est rôtie avec des épices douces et découpée façon Hasselback, vous savez ces pommes de terre les "hasselbackspotatis" imaginées en 1953, par Leif Elisson, un cuisinier du restaurant Hasselbacken sur l'île de Djurgården à Stockholm en Suède.

C'est gourmand et fondant, légèrement sucré et suave, de quoi se faire une jolie place sur une table de réveillon, non ? C'est tout simple à faire, même pas d'épluchage laborieux, puisqu'on cuit le légume avec la peau !

Voir la recette

butternut courge cuisine végétalienne hasselback légumes noël sans gluten noël vegan rôti sans gluten vegan

Recette ajoutée le 18/12/18 - Mise à jour le 14/11/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par AdelePomme pour accompagner une recette de tarte à la courge.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Dans la cuisine de Gin partage également ces recettes.

Risotto safrané à la butternut et aux champignons

Que diriez-vous d'un risotto safrané aux billes de butternut et aux champignons ? C'est savoureux, original naturellement sans gluten et végétalien.

Purée de butternut au panais

je vous propose une recette tout simple et toute douce (comme la photo, non ?) avec cette purée de courge butternut et panais, émulsionnée à l'huile d'olive. Deux légumes anciens qui se marient à merveille.

Douceurs de butternut à l'amande

Cette crème de butternut, est une douceur à tomber. Avec son petit goût de Calisson, elle est parfaite pour des petites mises en bouche, mais aussi dans des verrines à déguster à la cuillère. Cette recette a le mérite d'être 100 % végétale, sans gluten et avec un indice glycémique modéré.