Voici une recette exotique sans gluten ,sans lactose à base de farine de coco.
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Une musique partagée par Amelia pour accompagner une recette de caramel de dattes à la fleur de sel.
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Dans la cuisine de Gin partage également ces recettes.
Pour la Chandeleur, pour ravir vos papilles et changer des sempiternelles galettes au sarrasin, je vous propose une variation des crêpes vietnamiennes, les banh xeo : à base de farine de riz et de lait de coco. Ici une version adaptée végétalienne, avec des légumes et du tofu caramélisé.
Pour ne pas être privé de taboulé pendent la saison estivale, lorsqu'on est intolérant au gluten, il existe plusieurs substitut à la semoule de blé (semoule de maïs, millet, amarante,...) mais le plus simple, le plus efficace à mes yeux, c'est le taboulé de quinoa.
Un smoothie bol hyper vitaminé pour faire le plein d'énergie !
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