Pour la sauce au tahini : dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail (optionnel), une pincée de sel et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide, afin que la sauce soit fluide mais pas trop liquide non plus. Égoutter les tomates séchées marinées et les hâcher grossièrement. Dans une petite poêle bien chaude, faire griller les pignons de pin quelques minutes sans addition de matière grasse, de telle sorte qu'ils prennent une jolie couleur dorée.
Réalisée avec des ingrédients simples, cette tartine vegan avec des tomates séchées et une sauce au tahini est prête en quelques minutes seulement.
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Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
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