Crosnes persillés à la crème et à l'échalote

Crosnes persillés à la crème

Name: Crosnes persillés à la crème
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crosnes
Ingredients: 500g de crosnes; 150g de crème épaisse ou liquide; 3 brins de persil; 1 échalote; 5 cl de vin blanc; 20g de beurre; QSP sel, poivre

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500g de crosnes

150g de crème épaisse ou liquide

3 brins de persil

1 échalote

5 cl de vin blanc

20g de beurre

QSP sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le crosnes, ce tubercule étonnant, vient du Japon. Il est apprécié chez nous pour son délicat goût de noisette, son croquant et également sa facilité d'utilisation. Le prix est toutefois un peu élevé. J'avoue que je n'en mangerai pas au quotidien mais pour une table de fêtes, il est très apprécié. Voici donc une recette délicieuse en association avec échalote et crème.

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Recette ajoutée le 03/12/18 - Mise à jour le 22/02/24 .

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