Voici une recette de mousse au saumon très, très simple et rapide à réaliser. Cette recette de mousse de poisson, accompagnée d'une sauce au raisin muscat et au beurre, est idéale en entrée mais peut aussi se manger en plat de résistance. La mousse au saumon se déguste chaude, tiède, froide (dans ce dernier cas avec la sauce chaude).
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner une recette de mousse glacée à l’abricot.
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
emma.cuisine partage également ces recettes.
Un grand classique de la cuisine française: les cailles rôties au raisin frais. Pour cette recette de caille, j'ai choisi la cuisson au four à 180°C afin de ne pas trop assécher la viande mais vous pouvez également cuire vos cailles en cocotte.
Voici une recette que j'adore: la choucroute de la mer.
Le chou se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer ; la sauce au beurre citronné sublime ce mélange terre-mer.
La recette est simple à réaliser. il est cependant impératif à veiller à la cuisson des poissons et crustacés. La cuisson de ceux-ci se fera au dernier moment et nécessitera donc que vous aillez bien préparez le reste (assiettes, sauce au beurre citronné au préalable).
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1