Les grillons charentais

Envie de déguster une terrine faite maison et bien de chez nous ? Réalisez sans plus attendre cette recette de terrine bressane aux foies de volaille et délicieusement parfumée aux quatre épices, une recette qui rappelera à certains d'entre vous des temps anciens passés en famille.

Laissez-vous tenter par cette recette de chorizo mijoté au vin rouge, un grand classique des tapas espagnoles. Facile à préparer, elle peut aussi se décliner au vin blanc ou au cidre selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.

Le chorizo est doucement cuisiné avec de l’ail, des oignons et des herbes aromatiques, ce qui lui donne une texture fondante et une saveur riche et épicée. Servi chaud dans un petit plat, il fait sensation avec un bon pain croustillant pour saucer. De quoi surprendre agréablement vos invités à l’heure de l’apéro.

Transformez votre apéritif ou votre soirée télé en une expérience savoureuse avec ces patatas bravas. Les pommes de terre, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont parfaites pour grignoter. Préparez-les en les rôtissant au four avec un filet d’huile d’olive et une pointe de sel pour un rendu encore plus léger.

La sauce bravas, à base de tomates, paprika fumé et une touche de piment, apporte une chaleur épicée irrésistible. Pour un duo gourmand, accompagnez-la d’un aïoli maison ou d’une crème à l’ail subtilement citronnée, qui viendra adoucir les saveurs.