Une moussaka aux saveurs marines, avec cette moussaka aux sardines accompagnée d’une délicieuse béchamel au curcuma. Les premières sardines font leur apparition, et même si ce n’est pas encore vraiment la saison des aubergines, et bien je me suis laissée tenter pour réaliser cette recette aux airs d’été qui se marie très bien avec un Bandol rosé, mais aussi un Côte du Rhône.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par La Pistacheraie pour accompagner une recette de le maghmoor ou la moussaka libanaise.
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
Jackie partage également ces recettes.
Un tajine original au boulettes de sardines en pleine saison de ce petit poisson si cher aux Marseillais ! Une recette que j’ai découverte dans mon petit livre que j’ai depuis un certain temps sur mes tablettes, je vous en ai déjà parlé «La cuisine de la Médina», une cuisine que j’aime, riche en goût, en saveurs et en couleurs.
Un gratin de sardines aux artichaut et le petits plus à la recette pour moi des champignons de Paris. Une délicieuse découverte sur mon encyclopédie Les doigts d’or Cuisine. Très simple à réaliser et vraiment délicieux.
Au départ l'artichaut se nommait cynara et était bien connue des Grecs et des romains. Ce nom lui viendrait d’une légende grecque sur une belle jeune fille du nom de Cynara qui aurait été punie par Zeus, celle-ci ayant osé repousser ses avances. Cynara fut alors transformée en une plante épineuse.
n véritable voyage gourmand pour les papilles. L’association rhubarbe et aubergine est parfaite, un tajine original et très parfumé.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1