Saint-Jacques au boudin blanc et champignons Shiitakés

St-Jacques au boudin blanc et Shiitakés

Name: St-Jacques au boudin blanc et Shiitakés
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boudin blanc
Ingredients: 12 noix de Saint Jacques sans le corail; 2 boudins blancs; 600 g de champignons (frais ou surgelés), j’ai pris des Shiitakés; 4 tranches de pain d’épices; 10 cl de vin blanc; 10 cl de fond de volaille; 15 cl de crème liquide; 30 g de beurre; sel et poivre

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

12 noix de Saint Jacques sans le corail

2 boudins blancs

600 g de champignons (frais ou surgelés), j’ai pris des Shiitakés

4 tranches de pain d’épices

10 cl de vin blanc

10 cl de fond de volaille

15 cl de crème liquide

30 g de beurre

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose de réaliser des saint-jacques au boudin blanc et champignons shiitakés, une recette que j'ai proposée à mes convives pour l’entrée du déjeuner du 1er de l’An. Accompagnée d’un délicieux champagne rosé, cette proposition chic et raffinée saura combler les papilles de toute la famille.

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Recette ajoutée le 24/01/17 - Mise à jour le 18/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant St-Jacques au boudin blanc et Shiitakés

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A savourer en compagnie de Sting - Englishman In New York

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