La babka au Monsieur Cuisine Connect

La babka

Name: La babka
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: babka
Ingredients: 250 g de farine de gruau T45; 150 g de lait tempéré; 20 g de sucre de coco ou 50 g de sucre en poudre; 12 g de levure fraîche ou 6 g de levure sèche instantanée; 3 g de sel; 50 g de beurre mou; 150 g de pâte à tartiner (ici Pâte à tartiner Cacao Intense de Lindt) ramolli 20 s au micro-ondes pour l'assouplir si nécessaire; 30 g de pépite de chocolat; 40 g de noisettes torréfiées et concassées

Karine Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte

250 g de farine de gruau T45

150 g de lait tempéré

20 g de sucre de coco ou 50 g de sucre en poudre

12 g de levure fraîche ou 6 g de levure sèche instantanée

3 g de sel

50 g de beurre mou

Pour la garniture

150 g de pâte à tartiner (ici Pâte à tartiner Cacao Intense de Lindt) ramolli 20 s au micro-ondes pour l'assouplir si nécessaire

30 g de pépite de chocolat

40 g de noisettes torréfiées et concassées

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cela fait un moment que la babka enflamme les blogs culinaires, et cette année, je me suis lancé un défi : tester des recettes de chefs… ou pas ! Pour commencer en douceur, j’ai choisi cette brioche tressée ultra gourmande, aussi jolie que délicieuse.

Je l’ai préparée avec mon Monsieur Cuisine Connect — bien plus silencieux que mon Kitchenaid — et j’ai été bluffée par le résultat ! Une pâte souple, une texture moelleuse et ce marbrage au chocolat qui fait tout son effet. Une recette facile, rapide et parfaite pour se lancer.

Voir la recette

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Publié le 18 avril 2020 à 21h20, Modifié le 22 octobre 2025 à 12h41

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner une recette de babka au citron.

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