Pintadeau mijoté au fromage picodon

Pintadeau mijoté au picodon

Name: Pintadeau mijoté au picodon
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: 1 picodon jeune; 2 pintadeaux ou 1 pintade en morceaux; 25 cl de bouillon de volaille; 20 g de beurre; 1 cas d'huile; sel et poivre; 1 carotte; 1 navet; 1 gros oignon; 1 morceau de céleri-rave; 1 cm de gingembre; persil; 50 cl de pinot gris; 10 cl de cognac

La Drôme Tourisme

Difficile

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 picodon jeune

2 pintadeaux ou 1 pintade en morceaux

25 cl de bouillon de volaille

20 g de beurre

1 cas d'huile

sel et poivre

1 carotte

1 navet

1 gros oignon

1 morceau de céleri-rave

1 cm de gingembre

persil

50 cl de pinot gris

10 cl de cognac

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pintadeau et picodon, deux spécialités de la Drôme réunies dans un seul plat. Un délice très simple à préparer qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités, idéal pour toutes les grandes occasions.

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fromage fromage de chèvre picodon pintade pintadeau viande volailles

Recette ajoutée le 08/11/21 - Mise à jour le 12/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pintadeau mijoté au picodon

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