C'est une excellente recette de base, parfaite à déguster telle quelle, et idéale ensuite pour faire des frijoles refritos (pâte de haricots refrite au saindoux avec ail et oignons).
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On se régale et on écoute The Cure - Boys Don't Cry
Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.
Cette soupe, appelée Mote Pata, venant d'Equateur est une spécialité de Cuenca et est délicieusement réconfortante.
Voici donc un nouveau Khoresh, car je suis véritablement fan de ces ragoûts iraniens, déclinables à l'infini. Celui-ci est un classique parmi les classiques, parfumé avec une très grande quantité d'herbes fraîches, des citrons séchés, et comme presque toujours : cardamome, safran et eau de rose.
Une recette de haricots blancs mijotés à la turque avec du pastirma (boeuf épicé séché)
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1