Name: Crevettes et topinambours en cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 1 dizaine de queues de crevettes roses (décortiquées); 2 à 3 topinambours selon leur taille; 10 cL de crème fraîche légère; coriandre fraîche; gingembre râpé; sel et poivre

Crevettes et topinambours en cocotte

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 dizaine de queues de crevettes roses (décortiquées)

2 à 3 topinambours selon leur taille

10 cL de crème fraîche légère

coriandre fraîche

gingembre râpé

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Porter une casserole d’eau à ébullition.

2 Pendant ce temps, rincer et brosser les topinambours avec leur peau, puis les plonger dans l’eau bouillante 10 à 15 minutes selon leur taille.

3 Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les crevettes, puis les parfumer en y ajoutant la coriandre hachée et le gingembre râpé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des crevettes et des topinambours en cocotte individuelles pour une sympathique association terre et mer

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coriandre crevettes crème fraîche gingembre topinambour

Publié le 28 février 2014 à 09h34, Modifié le 24 novembre 2018 à 16h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crevettes et topinambours en cocotte

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Une musique partagée par CulinaireAmoula pour accompagner une recette de verrines de mousse au saumon fumé et aux crevettes.

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