Jota - Soupe repas slovène à la choucroute et saucisse fumée

Jota

Name: Jota
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: choucroute
Ingredients: 700 g de choucroute crue; 12 feuilles de laurier; 3 saucisses fumées; 3 pommes de terre; 1 oignon; 100 g de lardons; 2 gousses d'ail; 1 cuil. à café de paprika; 1 cuil. à soupe bombée de farine; 350 g de haricots rouges cuits; huile; sel poivre; bouillon de volaille

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

6 personnes

700 g de choucroute crue

12 feuilles de laurier

3 saucisses fumées

3 pommes de terre

1 oignon

100 g de lardons

2 gousses d'ail

1 cuil. à café de paprika

1 cuil. à soupe bombée de farine

350 g de haricots rouges cuits

huile

sel poivre

bouillon de volaille

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce que j’aime dans les soupes, c’est qu’il y a toujours mille et une façons de les préparer, moulinées ou avec des morceaux, uniquement à base de légumes, simples bouillons ou véritables repas complets… Les soupes se déclinent à l’infini et ne lassent jamais.

Direction la Slovénie avec cette jota, une soupe slovène à la choucroute et saucisse fumée qui constitue un repas complet à elle seule.

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Publié le 6 février 2022 à 16h36, Modifié le 28 février 2025 à 17h02

Accord mets et musique

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On se régale en compagnie de Blondie - Heart Of Glass

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s'harmonise avec la richesse de la saucisse et de la choucroute. Une bière artisanale ou un jus de pomme frais complètent ce plat copieux.

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