Recettes de cuisine espagnole de LaFrancesa - Page 2

Voici la liste des recettes de cuisine espagnole par LaFrancesa.

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Recettes de LaFrancesa

Boulettes de porc à la seiche, sauce tomate au pimenton et petits pois

Un grand classique de la cuisine populaire de l'Empordà, des boulettes moelleuses dans une sauce de caractère et une farce terre mer surprenante mais très agréable.

Sauce pipirrana

La piperade crue basque. Sauce vierge à base de poivrons, typique de la cuisine basque estivale.

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Mojo verde

Sauce à la coriandre des Canaries. Sauce typique des Canaries pour accompagner les poissons grillés ou à la plancha ou les pommes de terre.

Pintxo de riz à l'encre de seiche et oursin

La recette Halloween iodée et très visuelle pour changer de la citrouille et des pâtes colorées à l'encre de seiche !

Pintxo tartine au roquefort, pralin et jamon

Une tartine apéritive typiquement basque appelée "pintxo" aux saveurs sucrées-salées irrésistibles, facile et rapide à réaliser

Cromesquis de poulet à l'espagnole

Croquetas de pollo en castillan dans le texte : incontournable dans les tapas !

Horchata de chufa

Un lait végétal de souchet 100% maison. La recette 100% maison avec ou sans robot pour réaliser sa propre horchata de chufa, c'est le rafraîchissement traditionnel et populaire originaire de la région de Valence à base de souchet. Le jus doux et blanc obtenu est idéal pour une base de desserts glacés.

Bacalao au pimenton

Un grand classique de la cuisine espagnole, passer la peau au chalumeau juste avant de la servir pour qu'elle soit bien croustillante.

Asperges vapeur sauce salvitjada, le pesto catalan

La salsa salvitjada est une des grandes sauces froides de la cuisine catalane, variante de la sauce romesco. A servir avec toute sorte de verdures de printemps vapeur ou planchées

Crème de pommes-de-terre au chorizo

Version entrée glamour d'un plat populaire espagnol facile et rapide

Roscos

Ce sont des beignets traditionnels de Pâques en Espagne : les Roscos ou rosquillas sont des beignets en forme de couronne, traditionnels de la Semana Santa en Espagne, on dit aussi "donuts".

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Verrine de poulpe à l'espagnole

Aucun bar à tapas respectables ne peut manquer de ce "salpicon de pulpo"

Tapa de poutargue marinée et tomates cerises

Grand classique des tapas de la mer sur la côte méditerranéenne espagnole, cette recette simplissime et express est faite pour découvrir la poutargue

Salade de pois chiche et poutargue

Adaptation en salade d'une tapa traditionnelle de la région de Murcia à base de poutargue

Tapa 3D de morue marinée à la sévillane

Ne passez pas à côté de cette recette de tapas qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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