Gaspacho à l'avocat

Amérique du Sud. Une recette péruvienne tout en fraîcheur, en goûts et saveurs.

Ces aubergines marinées au vin rouge, épices, ail et fines herbes sont simplement cuites au barbecue, grill ou plancha. C'est une cuisine simple, facile, rapide, idéale pour les périodes estivales, les vacances, même à la maison. Cette recette saine est compatible avec un régime sans gluten et ou vegan.

Des oeufs durs enveloppés d'une farce maison au veau, au porc, des fines herbes, panés, puis frits.