Il ragù alla bolognese

Quelques mots sur la recette

Il existe un comité officiel de la cuisine italienne qui fixe LA recette traditionnelle et qui te donne l’impression de marcher sur des œufs s'il te passe par la tête l’idée de proposer ta recette personnelle de ragù ! Voici donc la recette originale du ragù italien. A déguster sur des tagliatelles fraîches.

Accord musical

 musique

Qu'il est bon ce ragù alla bolognese, surtout en compagnie de Earth, Wind & Fire - September

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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

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