Clafoutis aux prunes à la farine de châtaigne

Un dessert facile et rapide, onctueux à souhait avec une préparation sans farine - donc sans gluten - et sans matière grasse.

Un gâteau à la farine de châtaigne sans gluten, simple et rapide, pas trop sucré, avec de la poire et du chocolat pour la gourmandise.

Ces crêpes ont le subtil parfum de la châtaigne sans pour autant qu’il soit trop puissant et du coup permet toutes sortes de garnitures sucrées. Si comme moi vous êtes devenu addict à la farine de châtaigne, cette recette de base de pâte à crêpes est pour vous. En revanche comme souvent il faut mélanger la farine de châtaigne avec d’autres farines sinon le goût est trop puissant. Je vous propose plusieurs options : avec de la farine de blé classique pour une version sans gluten.