Clafoutis aux fraises et amandes

C'est un gâteau tout simple : une génoise, de la chantilly au mascarpone et des fraises. Un gâteau facile à préparer, vraiment à la portée de tout le monde. C'était très bon, nous nous sommes régalés.

Demain c'est la fête des mères et pour l'occasion je vous propose une délicieuse Pavlova aux fraises. C'est un gâteau d'origine australienne qui se compose d'une meringue comme base, croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, de chantilly, d'un coulis de fraises et de beaucoup de fraises fraîches. C'est la pleine saison et l'acidité des fraises contrebalance parfaitement la douceur de la meringue. Je profite pour souhaiter une bonne fête à ma maman et à toutes les mamans du monde !

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis salé de saison en version familiale. Parfait pour un dîner léger surtout pour une soirée estivale. Aux tomates cerises et au thym en version originale, je l'ai fait aux tomates classiques et origan séché car c'est ce que j'avais.