Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois

Une tarte aux tomates généreuse et pleine de soleil, signée Yotam Ottolenghi. Sous une pâte croustillante se nichent des tomates bien mûres, sublimées par une crème d’amandes salée à la ricotta et à la chapelure.

Cette base apporte saveur, moelleux et absorbe le jus des tomates pour une texture parfaite. Le tout est relevé d’huile d’olive et de thym. À déguster tiède ou froide mais personnellement, je la préfère bien fraîche !

Un cake salé aux légumes d’été, moelleux et riche en saveurs : voici le cake au thon, poivron et courgettes. Facile à préparer, il met à l’honneur des ingrédients simples et de saison, pour un résultat aussi bon chaud que froid.

Parfait en toute occasion, il se déguste aussi bien en pique-nique, à l’apéritif, au bord de la piscine ou pour un dîner léger accompagné d’une salade. Pratique, savoureux et convivial : ce cake coche toutes les cases pour devenir un incontournable de l’été.

J’ai déjà publié sur mon blog la recette de la Sangria rose à base de vin rosé et aujourd’hui, c’est une version sans alcool tout aussi fruitée et rafraîchissante que je vous propose. Cette sangria a l’avantage de s’adapter à toute la famille et a tout-à-fait sa place sur la table d’une fête d’enfants. Je vous laisse découvrir ce « must » de l’été revisité.