Name: César crispy rolls
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: rolls
Ingredients: 180 g de laitue romaine émincée; 200 g de poulet cuit effiloché; 3 tranches de bacon cuites et hachées; 6 feuilles de riz; 6 œufs durs; Sauce Caesar; Copeaux de parmesan

César crispy rolls

La salade César façon rouleau de printemps

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

180 g de laitue romaine émincée

200 g de poulet cuit effiloché

3 tranches de bacon cuites et hachées

6 feuilles de riz

6 œufs durs

Sauce Caesar

Copeaux de parmesan

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette revisite la célèbre salade César en version roulée et croustillante. Tous les ingrédients iconiques - poulet, œuf dur, croûtons, bacon, parmesan et sauce César - sont enveloppés dans une feuille de riz, puis légèrement frits pour plus de gourmandise.

A déguster en apéritif ou en plat principal avec quelques légumes ou une salade de crudités, ces César crispy rolls offrent une manière ludique et savoureuse de redécouvrir ce grand classique.

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bacon parmesan poulet rolls rouleaux de printemps salade César

Publié le 26 juillet 2025 à 18h24

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E pour Egg (œuf)
A pour Avocado (avocat)
T pour Tomato (tomate)
C pour Chicken (poulet)
O pour Onion (oignon)
B pour Bacon
B pour Blue Cheese (fromage bleu)

Traditionnellement, la base est un mélange de jeunes pousses ou laitue romaine, mais ici j’ai opté pour de la sucrine, que j’adore pour son croquant et sa douceur. Et attention, le dressage fait partie intégrante du charme de cette salade ! Dans un joli bol, on commence par une couche de salade, puis on dispose les ingrédients en bandes bien distinctes, de gauche à droite : fromage bleu, poulet, œufs durs, bacon ou lardons, avocat, tomates, et enfin oignons rouges. On arrose ensuite d’une vinaigrette légère, souvent à base de vinaigre de vin rouge ou de citron.

Un plat complet, visuellement soigné, et tellement bon !

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