Name: Salade Cobb
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 3 sucrines; 2 blancs de poulet; 1 avocat coupé en dés; 200 g de lardons; 2 œufs durs; 1 oignon rouge ciselé; 50 g de fromage bleu coupés en dés; Tomate cerise coupée en deux; Sel, poivre

Salade Cobb

Le classique californien complet et gourmand

Popotte

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

3 sucrines

2 blancs de poulet

1 avocat coupé en dés

200 g de lardons

2 œufs durs

1 oignon rouge ciselé

50 g de fromage bleu coupés en dés

Tomate cerise coupée en deux

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La salade Cobb est un grand classique venu tout droit de Californie. C’est une salade repas à la fois copieuse, équilibrée et ultra savoureuse, parfaite pour un déjeuner complet.

Pour mémoriser les ingrédients phares de cette salade, il existe un moyen mnémotechnique simple et efficace : pensez EAT COBB !

E pour Egg (œuf)
A pour Avocado (avocat)
T pour Tomato (tomate)
C pour Chicken (poulet)
O pour Onion (oignon)
B pour Bacon
B pour Blue Cheese (fromage bleu)

Traditionnellement, la base est un mélange de jeunes pousses ou laitue romaine, mais ici j’ai opté pour de la sucrine, que j’adore pour son croquant et sa douceur. Et attention, le dressage fait partie intégrante du charme de cette salade ! Dans un joli bol, on commence par une couche de salade, puis on dispose les ingrédients en bandes bien distinctes, de gauche à droite : fromage bleu, poulet, œufs durs, bacon ou lardons, avocat, tomates, et enfin oignons rouges. On arrose ensuite d’une vinaigrette légère, souvent à base de vinaigre de vin rouge ou de citron.

Un plat complet, visuellement soigné, et tellement bon !

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Publié le 27 juin 2025 à 16h09, Modifié le 22 décembre 2025 à 17h24

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