Biscuits aux pois chiches

...et à la coriandre. Comme quoi les choux salés, c'est bien aussi !

De délicieux cookies faits en un tour de main car sans cuisson au four, et délicieusement fondants.

Vous connaissez très sûrement le far aux pruneaux, incontournable de la gastronomie bretonne. Mais connaissez-vous le farz buen, typique du Finistère ?

Ce "gâteau-crêpe" me replonge instantanément en enfance, la recette n'est pas bien compliquée : il s'agit ni plus ni moins d'une pâte à crêpe à la farine de froment. Tout se joue à la cuisson. La version que je vous propose est végétale.