Oeufs brouillés aux trompettes de la mort pour un brunch gourmand

Brouillade aux trompettes des morts

Name: Brouillade aux trompettes des morts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: trompettes de la mort
Ingredients: 3 oeufs entiers; 100 grammes de trompettes de la mort; 1 gousse d'ail blanchie (facultatif); 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 20 grammes de beurre; Sel, poivre

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

3 oeufs entiers

100 grammes de trompettes de la mort

1 gousse d'ail blanchie (facultatif)

1 cuillère à soupe de persil frais haché

20 grammes de beurre

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les craterelles ou trompettes de la mort peuvent être cuisinées de différentes manières : omelette, brouillade comme ici, en sauce, en risotto... Fraîches elles se conservent 24 à 48 heures. Pour sortir de la traditionnelle omelette essayez l'association avec les oeufs en brouillade.

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Recette ajoutée le 03/11/19 - Mise à jour le 09/09/24 .

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