Oeufs brouillés aux trompettes de la mort pour un brunch gourmand

Brouillade aux trompettes des morts

Name: Brouillade aux trompettes des morts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: trompettes de la mort
Ingredients: 3 oeufs entiers; 100 grammes de trompettes de la mort; 1 gousse d'ail blanchie (facultatif); 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 20 grammes de beurre; Sel, poivre

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

3 oeufs entiers

100 grammes de trompettes de la mort

1 gousse d'ail blanchie (facultatif)

1 cuillère à soupe de persil frais haché

20 grammes de beurre

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les craterelles ou trompettes de la mort peuvent être cuisinées de différentes manières : omelette, brouillade comme ici, en sauce, en risotto... Fraîches elles se conservent 24 à 48 heures. Pour sortir de la traditionnelle omelette essayez l'association avec les oeufs en brouillade.

Voir la recette

champignons craterelles oeuf brouillé omelette plat unique trompettes de la mort

Recette ajoutée le 03/11/19 - Mise à jour le 09/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brouillade aux trompettes des morts

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec JAY-Z - Empire State Of Mind ft. Alicia Keys

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Omelette aux trompettes de la mort

Recettes du Chef

Les champignons frais, c'est très bon ! Mais on peut se régaler également avec des champignons congelés ou déshydratés car ils supportent très bien ces modes de conservation. Alors régalez-vous toute l'année avec une omelette aux trompettes de la mort par exemple.

Sauce aux trompettes de la mort

Recettes du Chef

Une sauce à réaliser pour les grands moments. Cette recette peut être faite avec n'importe quel champignon mais les trompettes de la mort s'y prêtent parfaitement. Elle se conserve très bien au congélateur, vous pouvez donc la préparer à l'avance pour une grande occasion ou les repas de fêtes.

Brouillade d'oeufs courge butternut et laitue de mer

Recettes du Chef

Vous n'avez jamais goûté de la laitue de mer ? Découvrez-la en mode paillettes dans cette recette d'omlette ou de brouillade d'oeufs à la courge butternut. Bien plus qu'une simple herbe, certainement un des légumes futur de notre alimentation.