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Boulettes de Liège moelleuses
Boulettes de Liège moelleuses

Boulettes de Liège

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
boeuf haché: 500 g de
porc haché: 400 g de
oeuf: 4
chapelure: 2 cs de
persil: 1 cs de
échalote: 3
gousse d'ail: 3
beurre: 20 g de
huile de tournesol: 1 cs d'
sirop de Liège: 2 cs de
fond de veau: 1.5 l de
raisins secs: 3 cs de
bière: 33 cl de
cassonade: 1 cs de
clou de girofle moulu: 1 cc de
feuilles de laurier: 2
vinaigre de vin blanc: 1 cs de
maïzena: 1 cs de
eau: 2 cs d'
thym: 2 cs de
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Les boulettes de Liège sont une spécialité belge de boulettes de viande dans une sauce épaisse un peu sucrée au sirop de Liège (qui ressemble à une mélasse belge). La viande est moelleuse et super parfumée grâce à sa sauce très gourmande.

Le truc en + :
Servir avec des frites ou un stoemp

Voir la recette
boissons boulettes cuisine belge cuisine européenne cuisine orientale sauce sirop sirop de Liège viande
Recette ajoutée le 29/01/20  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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