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La Bruschetta au Lardo di Colonnata
La Bruschetta au Lardo di Colonnata

La Bruschetta au Lardo di Colonnata

Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Facile

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Les dernières tomates de l’été

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Recette ajoutée le 05/09/13  - Mise à jour le 16/02/24 .

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L’idée de base était d’utiliser du cochon, eh bien le voilà sous une forme assez subtile, puisque j’ai utilisé du Lardo di Colonnata afin de parfumer un pavé de Lieu Jaune…En accompagnement ? De délicieux petits haricots secs, les fameux Risina.

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Une belle alternative à la choucroute.

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Pour en profiter toute l'année.

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