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Compotée d'aubergines, son oeuf miroir... et des mouillettes !
Compotée d'aubergines, son oeuf miroir... et des mouillettes !

Compotée d'aubergines et son oeuf miroir

Facile
4
3
4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L'aubergine a du caractère et elle le prouve dans cette recette toute simple mais néanmoins délicieuse, où elle joue la vedette !
Réduite en compote et relevée d'un soupçon de piment, elle est ensuite enrobée du jaune coulant de l'oeuf qui l'accompagne pour enchanter nos papilles.
A servir en entrée ou en plat avec des mouillettes. Et soyez généreux !

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Recette ajoutée le 05/09/12  -  Mise à jour le  20/09/21 .

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Commentaires

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Variations Gourmandes
Variations Gourmandes
05 oct. 2012 à 14:38

Oui, c'est exactement ça ! C'est notre plat chouchou pour les soirs cool "en tête à tête" quand les enfants ne sont pas là (bien qu'ils adorent aussi) !

Variations Gourmandes
Variations Gourmandes
05 oct. 2012 à 14:37

Oui, c'est exactement ça ! C'est notre plat chouchou pour les soirs cool "en tête à tête" quand les enfants ne sont pas là (bien qu'ils adorent aussi) !

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