Recettes de cuisine du Club Chef Simon - Page 367

La purée de céleri à l'ail confit et aux herbes est l'accompagnement parfait pour une viande rôtie comme pour un plat à base de poisson. Facile et pleine de saveurs, elle saura ravir les papilles de vos invités.

Saine et savoureuse, cette soupe légère est composée d’un bouillon de poulet et de légumes de saison enrichi de lait de coco et garni de champignons tranchés qui apportent une saveur boisée.

Vous cherchez une recette de Thermomix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dégustez un gratin de fruits au sabayon exquis avec des poires, des pommes et du kiwi. Une recette facile et délicieuse qui ravira vos papilles.

Du veau, du poulet, des morilles et des girolles le tout nappé d’une sauce onctueuse au porto et Noilly Prat sous un chapeau de pâte feuilletée.

Bonjour à tous les amateurs de gourmandises et de saveurs exquises ! Aujourd'hui, sur notre chaîne YouTube, nous avons une recette irrésistible à partager avec vous : le gâteau à l'orange sans beurre moelleux et léger. Imaginez une combinaison parfaite d'agrumes et de douceur, une texture légère et aérée qui fond dans la bouche.

Ce gâteau est une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Sans plus tarder, plongeons dans cette aventure culinaire ensemble et découvrons les étapes simples pour créer ce délice.

Des muffins dodus, façon madeleines espagnoles, irrésistible !

Une savoureuse crème parfumée au zeste d'orange !

Des boulettes de viande comme on les aime en Belgique, dodues nappées d'une délicieuse sauce.

Un savoureux gâteau au potimarron, aux écorces d'orange confites, glacé au chocolat !

Des noix toutes dodues, dans un gâteau simplissimement bon !

Il faut se le dire, le faisan qui est une poule sauvage, a gambadé. Il a la chair ferme, et un goût tout de même prononcé qui peut rebuter certains. Chez moi ce n’est pas le cas, il est apprécié. Si vous le cuisinez à l’étouffée et en sauce, la saveur un brin faisandée est très présente. Si on le rôti, la saveur « faisandée » sera nettement moins prononcée. Je l’ai associé à des fruits de saison, coing et pommes arrosé de cidre. Accompagné de pommes de terre vapeur ou de semoule de couscous, voici un plat complet. Ne vous reste plus qu’à dénicher un faisan !

Un plat qui va nous câliner par ces temps maussades, avec du gris à perte d’horizon et une pluie de nouvelles jamais revigorantes. Mais dans cette grisaille, pointe une bonne nouvelle, car voici revenu, le temps des plats qui réchauffent. Une viande qui va mariner un minimum et qui va nous rendre au centuple ce petit soin qu’on lui aura prodigué. Elle est tendre à souhait avec un temps de cuisson très rapide

Un gâteau aux pommes italien tout fondant, tout simple !

Pour les adeptes des petits plats longuement mijotés, voici ma recette de joues de porc mijotées à l'alsacienne, parfaite par temps frisquet.