La galette des rois vegan

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  • Préparation : 40'
  • Cuisson : 40'
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de La galette des rois vegan 400 g farine - 8 g sel - 200 g eau - 325 g farine - 50 g margarine - 50 g sucre - 50 g poudre d'amandes - 50 g crème de soja - 5 g farine - 1 bouchon rhum ambré - quelques gouttes arôme vanille - 30 g eau - 30 g sucre en poudre - 1 c. à café arôme fleur d'oranger (Facultatif).

Préparation de la recette (extrait)

  • Pour commencer, réalisons la détrempe ! Il faut alors mélanger brièvement et jusqu’à incorporation la farine, le sel et l’eau.
  • Lorsque les ingrédients sont bien amalgamés, réalisons une boule, qu’on dessinera d’une croix en son centre.
  • Un petit temps de repos lui sera nécessaire.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une pâte feuilletée vegan, de la crème d'amandes et une fève. Pas de lait, d'oeufs ou de beurre dans cette version totalement végétale du classique de l'épiphanie. Une vraie réussite qui saura convaincre les papilles de votre entourage !

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Quand elle est bien faite !

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