Salade de chou kale, lentilles et betterave

Salade de chou kale, lentilles et betterave
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Salade de chou kale, lentilles et betterave grenade lentilles betterave ail sauce vegan salade chou kale cuisine végétalienne

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Salade de chou kale, lentilles et betterave 100 g chou kale - 2 c. à soupe huile d'olive - 1 c. à soupe vinaigre de cidre ou de citron - 100 g lentilles (blondes ou vertes) - 2 betteraves cuites - 200 g crème de soja (ou autre crème végétale mais à goût neutre) - 4 gousses ail - 1/2 c. à soupe huile d'olive - 2 c. à soupe poudre d'amandes - 1/2 c. à café sel - 1 c. à soupe vinaigre de cidre - Quelques noix (facultatif, si vraiment t'aimes les graines!) - 1/4 grenade

Préparation de la recette (extrait)

  • Après avoir mis les lentilles à cuire, retirez les côtes des feuilles de kale, puis massez les avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le vinaigre ou citron.
  • Le but est de bien l'imprégner pour le rendre plus tendre.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une salade équilibrée et plutôt healthy de kale, lentilles, betteraves, avec une petite sauce à l'ail et de la grenade pour pimper tout ça ! Aucune difficulté à prévoir pour la préparation de cette salade de kale, personnellement j’achète mes betteraves déjà cuites d'où le gain de temps.

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Accords

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