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A déguster en plat principal végétarien avec du riz basmati c'est juste délicieux !

Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Une méthode de préparation non conventionnelle.

Une recette gourmande quelque soit l'origine de l'andouillette !

Une question de texture et de présentation.

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Délicieuse recette de buns ultra moelleux, légèrement briochés, avec des graines de sésame si vous aimez. Un régal pour vos hamburgers !

Ces petites friandises sont parfaites pour lutter contre un petit coup de barre. Bien plus saines et bien moins chères que celles qu'on achète en grande surface.

Des graines de pignons de pin, en version caramélisées mais aussi juste torréfiées pour dynamiser une simple tarte aux pommes.

Une recette de brioche type Krantz cake très moelleuse avec la garniture du Makotch à base de pavot, sucre lait et oeuf.

Deux versions possibles pour cette recette de cake au citron graines de pavot et miso blanc. Une sucrée et une salée. Ici ce cake sera parfait en version salée pour un apéritif, une mise en bouche voire une entrée avec une petite salade. Le miso est une pâte de soja fermentée, très protéiné et très salé, plus il est clair, plus il est jeune.

Une recette d'après Stéphane Jégo. Un maki étonnant et très frais, le foie gras cru prend des arômes de vanille et de céleri, le voile pomme citron vert fournit juste assez d'acidité pour mariner légèrement le foie.

Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé comme j’aime ni trop sucré ni trop salé. Pour un coté croquant n’hésitez pas à parsemer votre poulet teriyaki maison de graines de sésame grillée ou pas.

Une recette de coulis qui change un peu des coulis classiques aux fruits rouges et auquel on ne pense pas forcément. De plus en hiver il apporte une touche de couleur aux desserts et permet de manger des grenades autrement qu'en croquant leurs graines.

Ce délicieux velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter le fromage de chèvre et les graines de courge juste avant de le servir.