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Idéal pour un café gourmand.

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Petits beignets espagnols comme à Barcelone !

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Le marbrage droit.

Une technique valable pour tous les desserts flambés.

La crème pâtissière gastronomique.

Vous pouvez ajouter une touche d’exotisme à ce gâteau en remplaçant la moitié du lait d’amande par du rhum vieux. Servez-le tiède, il sera encore meilleur.

brioche ou fougasse sucrée vénitienne. Un dessert peu commun puisqu'il consiste en une focaccia sucrée.

Un plat de République Dominicaine.

Pour les pommes de terre rôties, je pensais au départ faire un peu comme des patatas bravas espagnoles (avec une sauce sans tomates mais avec de la lavande) puis je suis restée sur une option plus simple mais aussi à la saveur plus délicate. Un apéritif qui sent bon la Provence.

Comment utiliser du pain rassis ?

Vous connaissez les cannelés, cette délicieuse spécialité délicatement parfumée au rhum qui nous vient de Bordeaux. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, on résiste difficilement à ce petit gâteau. On résistera encore moins avec cette version au chocolat ! A déguster à l'heure du goûter.

Dans toutes les maisons créoles, un rhum arrangé ananas vous sera offert en apéritif ou en digestif, toute l’année … et à toutes les occasions. Goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez. Et plus vous laissez macérer, meilleur c’est !

Un petit peu de soleil en pot, de quoi rendre les tartines du matin tout à fait festive et donner envie de se lever rien que pour déjeuner !

Un gâteau moelleux au rhum et aux amandes.