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Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.

Apéritives ou en garniture

Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...

Écorces de pamplemousse confites au sirop

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Pliage en pannequets pour des crêpes salées ou sucrées.

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Biscuit roulé et ganache chocolat

La cuisson vapeur permet de garder toute son onctuosité à la chair du poulet et en plus on garde la ligne, c’est tout bon pour nous ça. Ou comment allier santé, saveurs et jolie présentation, car il faut bien dire les roulés, c’est toujours joli dans une assiette.

Réveillez-vous avec de douces petites brioches roulées à la citrouille. Le petit déjeuner parfait pour les fraîches matinées d'automne. Nombre d’entre vous l’ont testée et aiment par dessus tout sa simplicité et son délicieux parfum de cannelle. Si vous ne vous sentez pas trop à l’aise en pâtisserie, c’est la recette qu’il vous faut.

Pour les buffets, ou pour une jolie entrée, un roulé salé au fromage frais ail et fines herbes, super facile et rapide à faire.

Connaissez-vous le purple cake, prince du dessert ? Un délicieux roulé aux myrtilles, à la menthe et au chocolat blanc, parfait pour le dessert ou le goûter.

Plutôt que de les consommer roulés dans du sucre, les churros sont accompagnés d’un chocolat chaud chez les Espagnols. Les argentins et les péruviens les fourrent avec de la confiture de lait et au Mexique ils sont beaucoup plus épais et saupoudrés de cannelle.

Des asperges emmaillotées dans du jambon speck et une feuille de brick qui deviennent croustillantes, le coulant d’un oeuf poché qui se mêle à l’asperge et à la salade de pousses d’épinards, je ne vous en dis pas plus, ce mélange de saveurs est fin et délicieux.

Ce qui est bien avec cette recette, c'est sa diversité et les possibilités de déclinaisons pratiquement illimitées.

Envie d'agneau pour les fêtes de Pâques mais également d'originalité ? Et si vous proposiez à vos invités ces délicieux roulés d'aubergines garnis d'une effilochée d'agneau ? A servir chaud ou froid avec une belle salade.

Rien de très compliqué pour ces roulés d’asperges à la ricotta et au Speck mais c’était très bon, j’ai vraiment aimé. Une recette simple et idéale pour un en-cas ou une entrée.