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Je vous propose une salade bien gourmande avec ma nouvelle récolte de haricots verts.. La salade de pommes de terre est une de mes préférées et c'est un régal à chaque fois... Ici elle est associée avec des œufs pour apporter des protéines animales..

Cette recette de butternut farcie vegan aux PST est parfaite pour l’automne. En plus d’être protéinée, cette farce imite à s'y méprendre la farce à l’ancienne de grand-mère ! Quelque chose me dit que même les adeptes de viande pourrait bien préférer cette version à la farce classique.

Découvrez notre délicieuse recette de lasagnes sans gluten au brocoli, fromage de chèvre et tomme de brebis ! Une version revisitée de ce classique italien, parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui cherchent à varier leur alimentation. Cette recette allie le croquant du brocoli, la douceur du fromage de chèvre et le goût savoureux de la tomme de brebis pour une explosion de saveurs en bouche. Idéale pour un repas en famille ou entre amis ! Profitez d'un plat réconfortant et équilibré, riche en légumes et en protéines. Ces lasagnes sans gluten sont non seulement délicieuses mais aussi adaptées aux régimes spéciaux. Retrouvez tous nos conseils pour réussir vos lasagnes sans gluten, de la préparation de la béchamel à la cuisson parfaite des pâtes. Une recette facile à suivre pour un résultat qui ravira vos papilles !

Profitez de la fin de l'été pour déguster cette salade végétarienne riche en protéines, grâce aux pois chiches. Perso, j'adore les pois chiches, en houmous, dans le couscous, ou bien comme ici en salade. Au menu, rien de bien compliqué : des pois chiches, des tomates cerises, de l'oignon rouge et du halloumi grillé. Du persil et un trait d'huile d'olive. À déguster bien frais.

Recette facile et ultra rapide. Ces pousses de pois gourmands sont sautées au wok avec de l'ail et assaisonnées avec une sauce asiatique à base de sauce d'huitre et de sauce soja. Légers, parfumés, délicieux, ces légumes sautés accompagnent riz et protéines.

La délicieuse « socca » niçoise, à base de farine de pois chiches sans gluten, est apparentée à de nombreuses autres préparations à base de pois chiches que l'on trouve dans les pays méditerranéens, mais pas seulement, comme par exemple la « pizza aux pois chiches » argentine. Je vous la présente ici enrichie de légumes cuits au four. La saveur de la farine de pois chiche, associée aux légumes, donne un résultat vraiment savoureux et cette socca (en Italie, on l'appellerait farinata, ou cecina, ou panella, ou...) en donnant une sorte d'illusion de manger des carbohydrates car elle ressemble un peu à une focaccia: elle sera peut être intéressante dans le cadre d'un régime protéiné. mais pas que !

Qui aime les aubergines ? Que la réponse soit positive ou non, cette recette aux saveurs exotiques va vous faire aimer ce légume. Un plat complet avec son accompagnement de riz pour les féculents, du poulet fondant pour les protéines, des aubergines pour les légumes.

Je vous livre ici ma recette d’un dessert exotique et savoureux : le lait de coco aux graines de chia. Les graines de chia, originaires du Mexique, sont très riches en protéines, en fibres et en oméga 3. Lorsqu’on les trempe dans un liquide, ces graines se mettent à gonfler.

Elles peuvent ainsi absorber jusqu’à 7 fois leur volume en eau. L’ensemble prend alors une consistance très agréable, onctueuse et parsemée de petites billes charnues.

Ce dessert est à la fois nourrissant et très simple à préparer. Il se marie avec toutes sortes de fruits, en particulier des fruits exotiques comme la mangue ou le fruit de la passion.

Un vrai régal ! J’ai aimé l’ajout de lentilles aux pâtes qui permet de mettre moins de viande pour un bon résultat malgré tout en termes de protéines.