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Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Comment l'utiliser ? Faut il laver le quinoa préalablement ?

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

La tarte aux pommes par excellence : une pâte feuilletée feuilletée, des pommes, du sucre !

Une recette de poulet en sauce savoureuse et sans gluten.

Cuire un crabe au court-bouillon.

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

En condiment ou base de sauce.

Avec les fruits de mer la cuisine la plus simple est souvent la meilleure pour profiter pleinement de leur saveur et c'est le cas des langoustines. Un très bon produit à cuire rapidement à la plancha et à servir avec un beurre d’herbes c'est le plaisir assuré !

Ma recette de confiture de figues violettes est très simple à réaliser, il faut simplement prendre son temps pour la faire cuire très lentement. J'ai pour habitude de laisser des morceaux entiers de figues, à la cuisson ces morceaux vont confirent et c'est toujours un vrai régal pour moi de les retrouver entiers sur une tartine de pain !

Nous avons bien profité cet été de ce merveilleux poisson facile à cuire et bourré d’oméga-3. Vraiment peu onéreux, il mérite d’être cuisiné régulièrement car il est plein de saveurs… Les sardines grillées au BBQ sont un plat simplissime qui se marie parfaitement avec pommes de terre et légumes d’été.

Tu peux cuire les triangles de brick en avance, mais t'attends le dernier moment pour les garnir sinon ils vont devenir tout mou-mous !

Vous pouvez les cuire à l'avance et les réchauffer au four.

On peut faire cuire les fleurs avec leur courgette, mais il ne faut pas attendre car les fleurs femelles des courgettes sont très fines et très fragiles ! En beignets, les fleurs de courgette révèlent "une saveur irrésistible et incomparable d'abricot mûr "(cf. La Riviera d'Alain Ducasse).

Une salade de lentilles gourmande. On y trouve un délicieux mariage de lentilles (bien sûr), oeufs, saucisses à cuire, fromage de montagne,... le tout agrémenté d'une vinaigrette à base de moutarde.

Une association toujours gagnante, framboises et pistaches, appréciée des plus gourmands ! Les petits chanceux qui auront le droit à ce goûter n'en feront qu'une bouchée. Et s'il vous reste de la préparation à la pistache, vous pouvez les mettre dans de petits moules en silicone et les faire cuire une dizaine de minutes : vous obtiendrez des mini financiers à la pistache.

On démarre cette année en légèreté. Oui, c'est bien joli de savoir faire cuire un tourteau, mais on en fait quoi après ?? Ben par exemple cette jolie entrée, très fraîche.