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Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

Confiture ou crème, à vous de choisir !

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.

Des agrumes confits destinés à aromatiser vos pâtisseries maison !

Le désir de l'inutile, le plaisir technique

Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !

Voici la recette du riz frit aux crevettes qu’on trouve sous le nom de nasi goreng udang en Indonésie mais aussi en Malaisie et à Singapour. Il existe de nombreuses variétés de nasi goreng mais il y a 2 ingrédients incontournables dans ce riz : les échalotes frites et la sauce soja sucrée. On y ajoute parfois des légumes, la plupart du temps du poulet mais les fruits de mer ou le poisson sont aussi possibles tout comme la sauce nuoc mam.

Une bonne façon de maîtriser vos apports en sucres : réaliser soi-même ses barres de céréales, aux flocons d'avoine, meil et fruits secs.

Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !

Une salade riche en fibres et anti-oxydants. C'est la pleine saison du kaki, un fruit riche en fibres et anti-oxydants; sa chair parfumée et sucrée contraste avec le côté très acidulé de la vinaigrette au sumac.

Un dessert sucré, délicieux, fruité, un vrai régal de fraise, framboises, etc.

Je vous propose aujourd'hui une tartine qui surprend : alliant la douceur du kaki et le reblochon dans une ambiance toute automnale.

Une brioche moelleuse aux fruits confits inspirée du célèbre panettone mais sans beurre et avec du sucre complet. Elle sera idéale pour un petit déjeuner, un brunch ou une pause gourmande en famille ou entre amis.

Ces nectarines pochées au sirop de cranberry et réglisse sont simples à faire et goûteuses. Les fruits sont pochés dans un sirop composé de jus de cranberry et de sucre dans lequel macère un bâton de réglisse. Vous pouvez la servir aussi bien tiède que froide, selon vos goûts.