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Pour la viande, la volaille, le poisson ou le gibier.

Un "oeuf truffe" au chocolat

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Boeuf cru, boeuf cuit.

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Doux ou légèrement piquants.

Une farce mousseline de merlan aux poivrons à servir chaude ou froide comme une terrine de poisson.

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

Echine de porc en croûte d'herbes. Savourez cette pièce de viande froide ou chaude avec un accompagnement de votre choix.

Des petits pains super "cheesy" à déguster aussitôt chaud, tiède ou même froid et à accompagner d'une petite salade si vous le désirez... Le bonheur pour les papilles !

Un velouté aussi bon chaud que froid.

Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes, aigres douces et salées à la fois. Le poivre de Sichuan n'est pas un poivre mais une baie qui donne un goût piquant aux plats qu'il agrémente.

Les saveurs de la Thaïlande dans une galette de riz qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents. Crevettes, lait de coco, pâte de tamarin, un peu de curry et de coriandre pour un résultat des plus épatants ! Vous pourrez la déguster chaude, froide ou tiède, accompagnée d’une belle salade verte.

A déguster toute seule, chaude ou froide, ou sinon accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Je vous propose une recette “à l’italienne” pour mettre des couleurs et du soleil dans vos soirées apéro.

C’est un plat qui peut se servir chaud, tiède ou froid, moi je le préfère tiède, accompagné de quelques bonnes petite tranches de serrano.

Comme je suis fan de poivrons et de chorizo, cette recette de tortilla ne pouvait que me plaire ! Elle est moelleuse et bien épaisse. Vous pourrez la déguster chaude, tiède ou froide selon votre préférence, seule ou avec une salade de saison !

J'ai choisi de vous proposer les châtaignes en soupe. Avec le froid, on apprécie de manger une bonne soupe bien chaude et la châtaigne se marie très bien avec la citrouille ( j'ai pris de la citrouille rouge d’Étampes, vous savez la citrouille de Cendrillon ). Pour que la soupe soit encore plus veloutée, je vous propose de faire rôtir vos légumes au four avant de les transformer en un velouté riche et crémeux.