Name: Recettes de Mathieu Carlin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mathieu Carlin

À ne pas manquer !

5 recettes de chef pour célébrer la Journée internationale des chefs cuisiniers

À ne pas manquer !

5 recettes de chef pour célébrer la Journée internationale des chefs cuisiniers

Toutes les recettes de Mathieu Carlin et chef des Gourmets

Des idées de recettes de Mathieu Carlin et chef pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain d’épices du Chef Mathieu Carlin

lacuisinedunetoquee

Dense, parfumé, profondément réconfortant : ce pain d’épices prend le temps de bien faire les choses. Longuement infusé dans un sirop aux accents d’anis étoilé et d’agrumes, il s’enrichit ensuite d’un bouquet d’épices douces et de miel pour offrir une mie moelleuse, presque fondante. La préparation demande un peu de patience, mais reste d’une grande simplicité, et le résultat en vaut largement l’attente. À savourer avec un thé brûlant, un chocolat chaud ou au cœur d’un petit déjeuner festif, ce pain d’épices célèbre avec élégance toute la gourmandise de l’hiver.