Cela faisait quelque temps que j'avais envie de tester la cuisson des viandes à
basse température...
Pâques et son traditionnel
agneau était l'occasion rêvée...
Cette recette demande du temps de présence (être à la
maison pendant que le four tourne) c'est tout ! Aucune difficulté, très peu de préparation et la viande... Comment dire... C'est incomparable... Elle se détache toute seule, elle est fondante à souhait, moelleuse, pas sèche du tout !