Les recettes de Pierre Hermé s'invitent dans nos cuisines – Page 2

J’ai trouvé cette recette dans le Larousse des desserts du chef Pierre Hermé, je l’ai adaptée pour mon Thermomix. Très simple à préparer, ce clafoutis ravira petites et grandes papilles !

La chandeleur approche, il est temps de penser à la recette de crêpes qui régalera toute la famille. Après avoir testé les crêpes de Christophe Michalak, je m’attaque à un autre grand chef, Pierre Hermé. Elles sont aussi délicieuses, nous nous sommes régalés.

C'est la recette du grand Chef Pâtissier Pierre Hermé : une galette cacaotée fourrée d'une délicieuse ganache chocolat ! Il faut du temps pour cette galette qui est très originale. En soi, dans celle-ci, seul le feuilletage est cuit. La ganache est juste réchauffée pour être bien fondante à la dégustation.

A l’approche de l’épiphanie, j’avais envie cette année d’une galette des rois digne de ce nom ! Et je peux vous dire que je n’ai pas été déçue ! Pour être sûre de la réussir je n’ai pas choisi n’importe quelle recette, mais celle de la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé que j’ai trouvée dans son livre, Le Larousse du chocolat.

Avec son petit air de tropézienne et ses saveurs originales, cette brioche des rois d'après le Chef Pierre Hermé change de la brioche classique avec une crème passion et des oranges confites. Un délice qui saura plaire à toute la famille !

La pâte feuilletée maison, ce n'est finalement pas si difficile, surtout en suivant les conseils du Chef Pâtissier Pierre Hermé. Une pâte feuilletée ici inversée et au chocolat pour encore plus de gourmandise ! Elle sera parfaite pour vos desserts préférés. La pate feuilletée inversée donne un croustillant incomparable.

Voici aujourd'hui une couronne des rois à ma façon, fourrée pour qu’elle soit encore plus gourmande. Souvent on la trouve aux fruits confits mais ici elle est garnie aux marrons et à la myrtille. Gourmande et légère, la recette de la brioche est celle de Pierre Hermé.

Et si on célébrait l'automne en réalisant ce délicieux cake 100% marrons, plein de saveurs automnales et surtout très facile à faire. D'après Pierre Hermé ! Ce cake demande un mélange de farine et de farine de châtaigne, elle est fabriquée à partir du broyage de châtaignes séchées. Elle est sans gluten, légère et a un goût naturellement sucré avec un goût très prononcé.

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake à l'orange très parfumé, moelleux et fondant, idéal pour le goûter des enfants et des plus grands ! Facile et rapide à faire, il est inspiré du cake au citron du fabuleux Pierre Hermé.

Traditionnellement réalisé avec des cerises, ce clafoutis se décline ici aux prunes, plus exactement des quetsches dont l’acidité délicate est sublimée par une touche de cannelle. Une association simple et irrésistible.

Sans crème mais uniquement au lait, il reste léger tout en offrant une texture ferme et fondante. À savourer aussi bien tiède que froid, pour un dessert aussi gourmand que raffiné.

Que ce soit la Saint Valentin ou la Sans Valentin, profitez de cette journée pour vous concocter de jolis plats ! Je vous propose de mon coté de préparer une délicieuse confiture aux litchis et aux framboises. Idéal pour offrir à son amoureux ou à glisser dans des biscuits.

Voici la version de Pierre Hermé de la galette des rois à la frangipane. Elle demande un peu plus de temps de préparation que certaines galettes que j’ai pu tester auparavant, mais cela vaut le coup ! C’est l’une des meilleures galettes que j’ai faite.

Aujourd’hui, découvrez le secret de la mousse au chocolat signée Pierre Hermé : une gourmandise aérienne, onctueuse et légère. Grâce à ses astuces de chef, elle devient simple à réaliser et impossible à rater.

Peu de jaunes d’œufs, pas de crème ni de beurre, et des blancs montés en neige juste assez fermes avec un peu de sucre : voilà la clé d’une mousse irrésistible qui émerveillera toutes les papilles.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cake au citron ? Suivez cette recette de de Pierre Hermé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Avec ma récolte de cerises peu sucrées, j’ai préparé ces délicieux clafoutis, parfaits pour mettre en valeur leur saveur fruitée. J’ai suivi la recette du grand chef Pierre Hermé : une préparation simple, rapide, pour un dessert léger, fondant et frais. Idéal à savourer en fin de repas ou au goûter !

Les truffes, les petites gourmandises incontournables de Noël !
Le petit plus de cette recette proposée par Pierre Hermé : l'alliance fondante du chocolat et du caramel beurre salé.

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée.

Une tarte simple et délicieuse pour les amateurs de Figue, Porto et Chocolat d'après une recette de Pierre Hermé

Je partage avec vous cette délicieuse recette du cake aux fruits confits, moelleux, un cake qui a beaucoup plu chez moi et qui n’a pas traîné longtemps sur la table tellement il est bon.

Vous êtes tenté par une recette de tarte au figues ? Testez cette recette de Pierre Hermé et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gâteau au chocolat unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette recette originale d'après le pâtissier Pierre Hermé et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.