Arômes et dessert : toutes nos recettes

Name: Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec les arômes de votre choix
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: arômes

Les arômes alimentaires sont des rehausseurs de goût qui parfument aussi bien plats salés que sucrés. Photo par Susanne Nilsson

Qu'ils soient naturels ou artificiels, les arômes alimentaires ont maintenant toute leur place en cuisine et en pâtisserie. Utilisés pour parfumer, rehausser la saveur d’une préparation mais aussi renforcer une odeur, attention tout de même à ne pas en abuser.

La vanille, le café et la pistache font partie des arômes les plus classiques et les plus utilisés mais aujourd'hui la gamme s'est élargie et nous pouvons trouver facilement des arômes plus originaux comme barbe à papa, cheesecake, red velvet ou encore bubble gum, parfaits pour réaliser glaces et entremets maison.

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Basboussa à la rose

La fille du boulanger cuisine

Un délicieux dessert oriental très parfumé, idéal pour le dessert ou le goûter. Pour l’accompagner, j’ai choisi un simple sorbet framboise réalisé au Thermomix et parfumé avec 3 gouttes de rose. Le résultat est parfait, et pas trop lourd ni sucré. Je vous le recommande.

Sablés au citron

Espèce de Cake

... si bons ! Quel plaisir de réaliser des petits sablés surtout à l'approche de Noël.

Je vous propose aujourd'hui les petits sablés au citron ...
délicatesse absolue, croquants et fondants en bouche ...
ils pourront être sur la table de Noel au moment des 13 desserts (tradition en Provence) ou à côté d'un tasse de thé .. .tellement raffinés.
Alors ... prêts .. la recette c'est par ici ... juste en dessous !