1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine de saison>
  4. Automne>
  5. Bar

Quand l'automne rime avec recettes de cuisine réconfortantes

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
La récolte des châtaignes, des noix et des noisettes marque le début de l'automne.
Quand arrive l'automne, le contenu de nos assiettes change lui aussi de couleurs : dégradés d'oranges, de marrons et de verts pour une explosion de saveurs. Panais, courges, châtaignes, pommes ou encore clémentines se partagent les saveurs de cette saison colorée pour des recettes qui nous réchauffent.

L'automne étant également l'une des périodes les plus propices à la cueillette des champignons, une fois bien nettoyés les saisir dans un beurre noisette avec un peu d'échalote et de persil haché. Vous m'en direz des nouvelles !

Meilleures recettes d'automne et de bar des Gourmets

Des idées de recettes d'automne et de bar pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bar poêlé
Bar poêlé
kilometre-0 kilometre-0
J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.

Dernières recettes d'automne et de bar par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'automne et de bar qui changent !

Bar aux aubergines et aux cèpes
Salade de bar aux crudités d’été
Salade de bar aux crudités d’été
kilometre-0 kilometre-0
Facile et rapide à faire, les salades de poisson permettent de profiter des belles crudités estivales.
Salade de bar aux fruits d'hiver
Salade de bar aux fruits d'hiver
kilometre-0 kilometre-0
Ici, pas de riz ni de pommes de terre mais un mélange de salade avec des fruits de saison
Papillote de bar au miel et au citron
Papillote de bar au miel et au citron
kilometre-0 kilometre-0
Choisissez un miel clair (acacia, tilleul ou toutes fleurs) qui se révèlera plus délicat qu’un miel brun pour ce plat.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes orange pain pâtes de base pistache poivrons pommes raie réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'automne et toutes les recettes de bar

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille
Pommes au four, brandy, érable et vanille
Madame Gateau Madame Gateau
Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

Meilleures recettes d'automne et de bar

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mission pommes au four pour le goûter
Mission pommes au four pour le goûter
Sabine Simon Sabine Simon

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

Savourez l'automne avec des desserts à la courge
Savourez l'automne avec des desserts à la courge
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0