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Quand l'automne rime avec recettes de cuisine réconfortantes

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
La récolte des châtaignes, des noix et des noisettes marque le début de l'automne.
Quand arrive l'automne, le contenu de nos assiettes change lui aussi de couleurs : dégradés d'oranges, de marrons et de verts pour une explosion de saveurs. Panais, courges, châtaignes, pommes ou encore clémentines se partagent les saveurs de cette saison colorée pour des recettes qui nous réchauffent.

L'automne étant également l'une des périodes les plus propices à la cueillette des champignons, une fois bien nettoyés les saisir dans un beurre noisette avec un peu d'échalote et de persil haché. Vous m'en direz des nouvelles !

Dernières recettes d'automne et de charlotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'automne et de charlotte qui changent !

Mini charlottes aux poires et épices
Mini charlottes aux poires et épices
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Pour la recette du jour, je me suis lancée dans des mini charlottes aux poires et épices. Nous sommes en automne dans quelques jours, et la poire est LE fruit de la saison. J'ai donc préparé des poires pochées, une chantilly et une crème bavaroise, puis j'ai rempli mes petites charlottes prêtes à garnir, et puis Zou, on met tout au frigo en attendant l'arrivée des enfants !
Charlotte framboises fraises
Charlotte framboises fraises
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Une recette pour octobre rose
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Charlotte aux pommes
Charlotte aux pommes
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Ne passez pas à côté de cette recette de biscuits qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Charlotte aux pommes
Charlotte aux pommes
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Voici un dessert breton ou normand qui a toujours beaucoup de succès.
Charlotte à la Vanille et aux Quetsches
Charlotte à la Vanille et aux Quetsches
DOUCEURS MAISON DOUCEURS MAISON
Charlotte traditionnelle un peu revisitée.

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Pommes au four, brandy, érable et vanille
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Madame Gateau Madame Gateau
Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

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Mission pommes au four pour le goûter
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Savourez l'automne avec des desserts à la courge
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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