Les dernières recettes de beurre- Page 63

Chrik, littéralement associé car il accompagne toujours le mhalbi , est une brioche ancestrale transmise de mère en fille , pure semoule et parfumée au mahlepi .

Vous n’êtes pas sans ignorer que le saucisson brioché est une spécialité lyonnaise alors, pour réaliser un tel symbole, autant s’adresser au chef français Paul Bocuse, initié à la célèbre tradition gastronomique des bouchons lyonnais, sous l’autorité de la plus représentative des mères lyonnaises, la mère Brazier. Ce n’est pas pour rien que les halles de Lyon portent le nom de cet illustre Chef ! Vous pouvez servir quelques tranches de ce saucisson brioché en entrée ou en plat principal accompagné d'une belle salade.

Le quatre-quarts...Un gâteau basique dont le secret est… Peser les œufs (sans la coquille évidemment) Utiliser le même poids de farine, de sucre et de beurre Ajouter 1 sachet de levure chimique 1 c à c de rhum...mais ce n’est pas obligatoire ! Pour les enfants….plutôt de la vanille !

Pour accompagner vos crêpes, gaufres, gâteaux au chocolat... ou à manger à la petite cuillère pour les vrais adeptes !

La kasha, en Russie, c'est la vie! Cette version aux champignons (sauvages et de culture) et à la crème est succulente.

Une recette simple et rapide à faire.

Au repas de noël, les pommes duchesses sont souvent proposées pour accompagner la volaille. Avec quelques haricots verts bien assaisonnés pour la verdure, on obtient un plat complet et délicieux ! Cette année, pourquoi ne pas préparer vous pommes duchesses vous-mêmes ? C’est certes assez long, mais franchement pas compliqué. Alors lancez-vous 🙂

Il me restait des tulipes feuilletées de Prêt à Garnir et quelques citrons achetés en trop. Alors, hop, j'ai fait de bonnes petites tartelettes feuilletées au citron. La recette est très simple à réaliser et le goût du citron est bien présent.

Je vous invite à venir glisser votre cuillère dans ce gâteau fondant...

Voilà une beau gâteau du matin.

Un plat préparé avec du poisson de saison, pouvant même utiliser les restes. Ce soufflé québécois simple à préparer est cuisiné avec des fines herbes, des cornichons et céleri, agréablement parfumé.

branches de céleri gratinées à la sauce Mornay d'Alain Ducasse.

Une recette de galette traditionnelle qui était consommée il y a quelques décennies dans les familles bretonnes. Avec un bon goût de beurre, ça vous rappellera vos vacances en Bretagne !

Un biscuit argentin ultra fondant avec sa petite touche de confiture de lait

Une réalisation un peu longue mais que c'est bon !