Les meilleures recettes de bouchées- Page 2

Le riz arborio, ce n'est pas que pour le risotto ! En voici un bon exemple avec ces délicieuses bouchées gourmandes et croustillantes au chamallow et au chocolat pour les grands enfants qui sommeillent en vous !

A la recherche de petites bouchées apéritives sans gluten, avec les ingrédients que j’avais sous la main, j’ai jeté mon dévolu sur la farine de pois chiches, un reste de fromage de chèvre et des graines de carvi. Vous pouvez remplacer le carvi par un mélange de graines de cumin et fenouil, dont le goût se rapproche de celui du carvi.

Les bouchées de lotte panées, une recette très rapide et très savoureuse, qui plaira aussi à ceux qui n’aiment pas particulièrement le poisson. De simples morceaux de lotte panés, sautés à la poêle avec juste un filet d’huile !

Exit les chips ! On veut un apéritif gourmand ET sain ! C'est possible avec cette chouette recette de raisins enrobés de fromage ricotta, pistaches et amandes, très rapide et très simple à préparer. Vos invités vont adorer, attendez-vous à en refaire très souvent !

La tartinade crabe wasabi va changer des traditionnelles rillettes de thon. Cette recette a été faite à partir de crabe en boîte. Légèrement relevée et pleine de goûts, cette tartinade plaira surement à tous ceux qui ne sont pas allergiques aux crustacés.

La pastilla est un mille-feuilles sucré-salé de pigeon et fruits secs parfumé à la fleur d'oranger servi aux mariages et autres grands occasions. Cette version miniature est adaptée pour un buffet ou un apéritif dînatoire. Le grand classique de la cuisine festive marocaine présenté en samoussas pour faire swinguer l'apéro. Je sers ces mini-pastillas avec un assortiment de petites salades.

Cette recette de cuillères de chèvre frais à la ciboulette aux fruits secs est un régal visuellement et gustativement.

J'ai préparé des mini quiches d'apéro aux saveurs automnales, d'une part avec du potimarron et de la poitrine fumée et les autres aux champignons.

Des petites bouchées à picorer à l’apéro en mode tapas avec le caractère du fromage, le croquant des noix associé à la douceur et aux parfums des fruits secs, le tout joliment enroulé dans de la courgette au curcuma.

Des petites bouchées citronnées pour finir un repas sur une touche acidulée. Voici donc un petit flan tout jaune à base de citron vert sur un biscuit sablé très croustillant, le tout joliment saupoudré de sucre glace.

Je vous propose de réaliser de tendres cookies parfaits pour accompagner un petit café. Faites-en suffisament car ils risquent de disparaitre très rapidement !

Les Pão de Queijo sont des petites boules au fromage très consommées au Brésil pour le petit déjeuner. En général ils se confectionnent avec le fromage local appelé Mineiro.

Une recette originale de choucroute craquante. Dans un esprit tapas, cette recette de cromesquis qui font une bouchée délicieusement croquante pour l’apéro !

Voilà des petits fours salés qui vont vous plaire… j’en suis certaine ! J’avais complètement improvisé cette recette avec ce qu’il me restait dans le frigo,des olives noires, tomates cerises et un reste de pâte feuilletée maison et ce fut un vrai régal !

Des petits bouchées qui se font en deux deux et dont je suis totalement tombé sous le charme ! J'aime déjà beaucoup les queues d"écrevisses dans les quenelles à la sauce nantua, vous connaissez? Une recette bien de chez moi! Et là je vous les conseille! Avec une petite salade ou juste comme ça ! Le top !