Brocoli et viande : toutes nos recettes

Name: Mettez vous au vert avec nos recettes de cuisine autour du brocoli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: brocoli

Tout comme le chou-fleur, le brocoli peut être cuit à la vapeur ou à l'anglaise.

Particulièrement apprécié des italiens, le brocoli est une variété de chou-fleur dont le nom vient de l'italien broccolo qui signifie "pousse de chou". On l'appelle aussi parfois brocoli-asperge parce que ses tiges peuvent se consommer comme les asperges et ses bouquets comme le chou-fleur. En chine on le cuisine à l'aigre-doux, en Italie au vin blanc et à l'huile d'olive avec une pointe d'ail.

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Le brocoli

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Toutes les recettes de brocoli et viande des Gourmets

Des idées de recettes de brocoli et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mijoté de sots l’y laisse à la saucisse fumée

kilometre-0

Cela faisait très longtemps que je n’avais pas acheté de sots l’y laisse et lors de mes dernières courses, j’en ai trouvés. Comme son nom peut le laisser supposer, c’est un morceau goûté et tendre, légèrement plus foncé que le reste de la viande des volatiles et qui peut être oublié sur les petites volailles. Bon, sur une dinde, il se voit quand même très bien.

En fonction des saisons, vous pouvez changer de légumes. J’ai mis des brocolis mais à la fin du printemps, une poêlée de légumes nouveaux le mettra franchement à son avantage. Vous pouvez aussi le servir avec des pâtes, une purée, de la semoule ou des féculents. Comme vous aimez !

Salade de blé au carotte et brocolis

kilometre-0

Une salade complète de saison que vous pouvez emporter au bureau ou manger chez vous. Vous trouverez facilement les brocolis et les carottes chez les producteurs locaux car ce sont des légumes de saison.

Agneau aux brocolis et romanesco

Graine de faim kely

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'agneau aux brocolis et romanesco ? Réalisez cette recette de viande et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Aiguillettes de canard au miel et riz à la semoule de brocolis

La tambouille de Charline

Intéressé par la réalisation d'une recette d'aiguillettes de canard au miel et riz à la semoule de brocolis ? Suivez cette recette de viande et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.