Canard laqué et cuisine chinoise : toutes nos recettes

Pour fêter dignement le Nouvel An chinois, j'ai décidé cette année de préparer un canard laqué. Recette emblématique de la gastronomie chinoise, c'est un plat qui se prépare sur plusieurs jours afin d'assurer une jolie couleur et une peau bien croustillante.

En Asie, j'ai eu l'occasion plusieurs fois de passer devant les restaurants où sont préparées ces jolies volailles : vous les avez en vitrine suspendues à des crochets où elles sont mises à sécher des heures durant avant d'être rôties.

Vous cherchez une recette de canard laqué ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

un canard laqué à ma façon avec du magret (sud-ouest oblige), des épices chinoises et une préparation très facile

Envie de Canard laqué et ses crêpes mandarin ? Découvrez cette recette de canard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une version très simplifiée du canard laqué mais qui peut nous permettre de profiter d’un plat plus facilement et nous donner envie d’en manger un vrai un jour.

Une recette succulente

La recette idéale pour des magrets croustillants et parfumés.

Une recette emblématique de Pékin, un mets prisé des empereurs chinois depuis le 14 ème siècle : le fameux canard laqué.