Recettes de charcuterie et de citron

Charcuterie
Une belle assiette de charcuterie Corse. Photo par kirsteen.

La charcuterie regroupe les produits à base de viande et d'abats de porc. Il existe une multitudes de préparations (saucisses, saucissons, rillettes, boudins, jambons, produits salés et fumés...) dont certaines sont longtemps restées des spécialités régionales.

Pensez-y à l'apéritif, dans vos sandwiches ou simplement en assiette froide avec quelques crudités.

Idées de recettes de charcuterie et de citron des Gourmets

Leberkäse
Leberkäse

Streetfood et cuisine du monde  -  Découvrez ce pain de viande allemand. Ce célèbre snacking est dégusté du petit déjeuner en passant par le repas sur le pouce - casse-croûte au goûter. Il se déguste dans sa forme simple entre des tranches de pain ou dans des bretzels. Plus raffiné, on retrouve cette charcuterie cuisinée en pâté en croûte, avec des herbes. Enfin, en plat principal, il est servi chaud en grosses tranches et garni de pommes de terre sautées chaudes ou en émincé en salade, ou encore surmonté d'un oeuf au plat.

Pâtes Tagliatelles au Crumble de Chorizo
Pâtes tagliatelles au crumble de chorizo

Délicimô !  -  Envie de Pâtes Tagliatelles au Crumble de Chorizo ? Découvrez cette recette de chorizo et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le hérisson de l'apéritif
Le hérisson de l'apéritif

Délicimô !  -  Vous cherchez une recette de le hérisson de l'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de pastèque au chèvre et au miel
Salade de pastèque au chèvre et au miel

The Cookington Post  -  Une salade estivale, prête en 5 minutes, légère, douce et rafraîchissante. En entrée, dessert ou pour accompagner barbecues, planche de charcuterie...

Gâteau de mortadelle aux radis
Gâteau de mortadelle aux radis

kilometre-0  -  Simple et rapide à faire pour un apéro ou un buffet ! Il faut acheter la mortadelle dans une épicerie italienne pour avoir de grandes tranches.

Bresaola et pesto acidulé
Bresaola et pesto acidulé

The Happy Cooking Friends  -  Vous cherchez une recette de bresaola et pesto acidulé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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