Conservation et légumes : toutes nos recettes

Méthode de conservation des achards de légumes réunionnais. On prépare des bocaux que l'on pourra conserver longtemps pour utilisation ultérieure.

Les courgettes sont généreuses et y'en a marre de la ratatouille? Viens, on fait des pickles!

Peut-on congeler une courge crue (potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron) ? La réponse est oui et c'est très facile. Mangez de la courge toute l'année !

Des légumes à croquer, comme des cornichons !